Il nostro menù
Cucina eritrea ed etiope, vini sudafricani, caffè e tè della tradizione. Prezzi in euro.
VegSpezzatino di manzo con alicha, casseruola vegetariana con: erbette, patate, carote, cavoli, fagiolini, lenticchie, rosse e crema di ceci.
Filetto di pesce spada cucinato con pomodori freschi e peperoncino fresco. Abbinato con alicha - casseruola di verdura - erbette, patate, carote, fagiolini, cavoli. Con crema di lenticchie rosse. Servito sopra l'injera il nostro pane morbido tipo crepes.
VegZIGHINI VEGETARIANO/VEGANO Shiro (crema di ceci con pomodoro fresco) con alicha: erbette, patate, carote, cavoli, fagiolini, lenticchie rosse
VegSpezzatino di pollo con uova sode, accompagnato da alicha - casseruola vegetariana - che contiene erbette, patate, carote, cavolfiori, fagiolini, In più con crema di lenticchie, rosse e crema di ceci.
Zighni di carne di manzo con pollo e uova sode
Gluten freePer I nostri clienti celiaci possiamo procedere lo Zighni preparato con farina di teff, un cereale originario degli altopiani etiopici, naturalmente 100% privo di glutine.
VegIn realtà è infantilmente semplice. L’injera si mette nel piatto come una base e sopra l’injera in mezzo al piatto si mette lo zighni, spezzatino di carne, poi tutto intorno si mettono tutti i tipi di verdure e legumi. Per l’opzione vegetariana invece dello spezzatino di manzo al centro del piatto si mette il shiro, la nostra crema di ceci. Da parte aggiungi un'altra injera che si usa invece come posate. Non hai bisogno di coltello, forchetta o cucchiaio per mangiare. Si spezza, si piega o si rotola un pezzo di injera con cui si raccoglie la carne o la verdura usandola come forchetta. Tradizionalmente si usa solo la mano destra per mangiare. Quando la tua porzione di injera sta per terminare, puoi prestare attenzione allo staff e ottenere di più gratuitamente.
L’injera e un pane molto morbido e sottile simile alle crepes ed è completamente unico e tradizionale per le regioni dell’Eritrea e Etiopia. L’injera viene fatto in giornata usando quattro diverse farine: grano tenero, mais, sorgo, e farina di riso fatto con una lenta fermentazione. L’injera e la base del nostro cibo ed e un ingrediente principale del nostro piatto.
Gluten freeInjera di 100% farina di teff disponibile su richiesta almeno un giorno prima della prenotazione.
Gluten freeTutti i piatti vengono serviti con il nostro pane sottile tipo crepes che si usa al posto delle posate. L’injera viene fatto in giornata usando quattro diverse farine: grano tenero, mais, sorgo, e riso. Per i celiaci injera senza glutine disponibile su rechiesta.
Secondo la tradizione eritrea ed etiope come digestivo si beve il nostro te con infusione di cannella e chiodi di garofano. Tra i molti benefici dei chiodi di garofano sono anche utili per la salute digestiva. Mentre la cannella viene usata come un rimedio tradizionale per migliorare la digestione, ridurre flatulenza, gonfiore tra altri benefici.
Secondo la tradizione eritrea ed etiope come digestivo si beve il nostro te con infusione di cannella e chiodi di garofano. Tra i molti benefici dei chiodi di garofano sono anche utili per la salute digestiva. Mentre la cannella viene usata come un rimedio tradizionale per migliorare la digestione, ridurre flatulenza, gonfiore tra altri benefici.
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